ʸ п 迬 Ŀ´Ƽ
  • |
  • |
  • |
  • |
  • |
  • |
  • |
  • |
  • |
ʸ п ۽ƮŬ ڴ 18 Ͽ츦 Ȯ 帳ϴ.
  • ȸ
  • BUKO PANDAN
     
     119,688
  • Bopis Bopiz a Filipino- Spanish Dish
     
     118,634
  • BINIGNIT (DESSERT)
     
     100,657
  • Pinoy Sweet and Spicy Shrimp
     
     94,395
  • Buko Pandan
     
     86,676
  • Meatball [Bola -bola ] a Filipino Dish
     
     73,721
  • PIZZA CRAVINGS IN CEBU
     
     73,125
  • FILIPINO SEAFOOD SINIGANG
     
     72,090
  • PUTO MAYA in the Philippines
     
     70,613
  • Kalamay Sweet Delicacy in Philippines -Bohol
     
     68,157
Paklay
  • ̸ : tutors
  • ۼ : 2013-08-19
  • ȸ : 5564
  • õ : 0

 

PAKLAY

 

 

 

Paklay to some part of Visaya is a dish where the vegetable or meat ingredients are cut into strips, like pinaklay na tambo (bamboo shoot cut into strips) this I have learned lately. 

 

 

The Paklay of Cebu and some parts of Mindanao is made up of beef, goat or pork innards usually tripe, liver and heart, sautéed and cooked with ginger and chilies. Strips of vegetables like bell pepper, carrots ect. are added to give a contrasting color besides flavor.

 

 

 

And of course bamboo shoot, but I have seen or eaten paklay with out it. The dish is similar topapaitan of the Ilocanos but with out the bile and usually with out the broth also. On some versions they add atsuate or annatto extract for the vibrant orangey color.

 

 

This is my second version of paklay, my first paklay, click here to see that post is made up of pork innards with little broth. My second version I used beef tripe and liver but nearly dry. Here is how I made my “Cebu Paklay” enjoy.

Ingredients:

1/2 kilo beef tripe, cut into strips, boiled till tender, reserve broth
1/4 kilo beef liver (and heart in available), boiled, cut into strips
1/4 kilo beef tenderloin or sirloin, cut into strips
3 cups fresh young pineapple, cut into cubes
3 cups labong, bamboo shoot, sliced/cut into strips, boiled, drained
1 large size red or green bell pepper, cut into strips
1 large size onions, sliced
1 head garlic, chopped
2 thumb size ginger, cut into thin strips
3-4 pcs. siling haba, green chili, cut crosswise
2-3 pcs. siling labuyo, chopped
1-2 tbsp. sampalok sinigang mix, optional
1/4 cup patis, fish sauce
salt and pepper
cooking oil

 

 

 
wherieFoert (2013-08-21 09:3)
celine with elvisチャンス シャネル celine 銀包 chanel ガーデニア<a href="http://www.bjfzyf.com" title=" chanel 化粧品"> chanel 化粧品</a> シャネル 乳液 シャネル 8月24日 セリーヌ 受注会<a href="http://www.hcgyq.com" title=" シャネル ヌアール"> シャネル ヌアール</a> celine タオルケット prada 大丸東京 シャネル believe<a href="http://www.bjfzyf.com" title=" シャネル les 4 ombres"> シャネル les 4 ombres</a> プラダ 立川 90年代 プラダ男性 財布 ブランド<a href="http://www.jxtd68.com" title=" シャネル i love you"> シャネル i love you</a> chanel アンティーク シャネル 2012 新作 prada ヘッドホン<a href="http://www.jxtd68.com" title=" chanel クリスマス"> chanel クリスマス</a>
wherieFoert (2013-08-27 10:2)
お返しギフト ランキング赤ちゃん 服 かわいいタオル 通販出産祝い オーガニック 日本製<a href="http://www.shopforchessjp.pw" title="出産祝い お返し 人気">出産祝い お返し 人気</a>タオル 楽天ミキハウス ベビー服タオル専門店 東京<a href="http://www.shopforcontractjp.pw" title="生地 子供用">生地 子供用</a>ブーツ 人気色オーガニックコットンベビーギフト出産祝いとは<a href="http://www.shopforchickenjp.pw" title="オーガニックコットン 服">オーガニックコットン 服</a>オーガニックコットン 服名前入りお誕生祝い<a href="http://www.shopforcontractjp.pw" title="ブーツを買うなら">ブーツを買うなら</a>内祝い 結婚子供用ドレスブーツ 雨<a href="http://www.shopforchildjp.pw" title="あしながおじさん 靴">あしながおじさん 靴</a>
ۼ йȣ
 
ڴ ⱹغ :  307
ȣ
ۼ
¥
ȸ
227 
tutors 
2014-01-02
4220
226 
tutors 
2013-12-26
5720
225 
tutors 
2013-12-17
4980
224 
tutors 
2013-12-12
52623
223 
tutors 
2013-12-03
4712
222 
tutors 
2013-11-25
16842
221 
tutors 
2013-11-18
8150
220 
tutors 
2013-11-14
11262
219 
tutors 
2013-11-05
7768
218 
tutors 
2013-10-30
9600
217 
tutors 
2013-10-23
15489
216 
tutors 
2013-10-07
8147
215 
tutors 
2013-10-03
9445
214 
tutors 
2013-09-24
6262
213 
tutors 
2013-09-17
8141
212 
tutors 
2013-09-10
7789
211 
tutors 
2013-09-03
12002
210 
tutors 
2013-08-28
17958
209 
tutors 
2013-08-19
5564
208 
tutors 
2013-08-13
6402
ʸ
 
湮㿹 Խ û ӽû

 
 



 
Ʈ ۱ ֽȸ ڴĿ , ̸ ̿ϴ ۱ǹ  å ֽϴ.
ڹȣ:101-86-75905 ڸ:ֽȸ ǥ:ڼö
ڵϹȣ:2015-000011ȣ ּ:Ư 27 8, 10(ﵿ Ÿ)
ȸ Ұ | ä | ޹ | ̿ | ޹ħ | Żϱ
comodo_logo
ڴ ȸ Ʈ ̿ Ϻϰ ȣϱ SSL(Secure Socket Layer) ȣȭ ü迡 ȣ˴ϴ.
Copyright 2006 philja.com. All rights reserved.
 
弾 ij ̱ ȣ۽Ʈ