신이강 한번은 맛보았을 시큼한 국물 맛을 아시나요..

 

필리핀의 대표음식인 국물 요리.... 폭 신이강/생선신이강..

 

참 다양하게 신이강이 있다는 것을 알게 되었습니다.

 

 

신이강에는 큰 무와 그리고 푸른 잎채소가 들어가며 중요 원재료가 되는 폭이나 생선 그리고 해산물 등이 들어가고 ......................

 

그리고 ㅠㅠ 우린 항상 궁금하였다.... 신이강의 국물 맛은 어떻게 만드는 것일까?

 

많은 채소와 고기에서 나오는 국물맛 치고는 시큼한 이 맛이 정체는 과연 무엇일까? 늘 궁금하였는데...........하하하하 ㅠㅠㅠ

 

많은 사람들이 맛있다고 강추하면서 먹었던 신이강이 글쎄요....

 

글쎄요 MSG 덩어리였다는 사실입니다.

 

 

참고로 제가 아는 동생은 여기 필리핀에 와서 최고로 맛있다는 것이 신이강이였는데....

 

어느 날 알게 된 신이강 맛의 비법이 MSG이었다는 것에 아주 많이 실망하였습니다.

 

정말 나도 요리에 관심이 많아서 궁금했는데 국물 맛을 좌우하는 분말스프를 따로 팔고 있었다는 것이 정말 정말 황당했는데

 

그것이 바로 MSG이었다는 것에 더욱 더 당황하게 만들었습니다.

 

우리나라도 언젠가부터 MSG를 넣지 않는 다는 광고와 함께 천연재료라고 국물 맛을 내는 재료들이 많이 있는데....

 

하하 역시 맛있는 요리에는 꼭 필요한 것인 듯합니다. 땔래야 땔 수 없는 관계....하하 이 사실을 알고도 먹습니다..........

 

사람이 만들고 먹는데.... 분말스프 넣었다고 못 먹는 것은 아니니깐...

 

그냥 알려드리는 것입니다.........