필리핀에 대부분의 레스토랑이 바케큐 요리점입니다.

그중에 가장 인기가 있는 페농에 가보았습니다.

nccc mall, g mall 등등 많은 곳에 체인점이 있는데,

이곳은 G 몰 근처에 있는 곳입니다.

길가에 휭~~하이 오픈되어 있는데, 처음엔 머 이런곳이 있나 생각했었습니다.

찻길에 차에서 뿜어져 나오는 매연에, 덥기까지...

그런데 막상 주문하고 요리를 먹어보니 맛있더군요.. 

 

우선 자리에 앉아 주문하면

 종업원이 물, 포크, 수저, 그리고 접시에 고추, 레몬같이 생긴걸 가져다 줍니다.

처음에 왔을땐 레몬(깔라만씨라고 하더군요!!)같이 생긴걸 고기에 뿌려 먹었는데,

어느날 한친구가 가르쳐 주던군요!!! 소스를 만들어야 한다고,,

우선 소스를 만드는 법부터 !!!!  

 

고추를 수저를 지근지근 찔러 줍니다...

매우니깐 1 ~ 2면 충분할겁니다.

 

그리고 깔라만씨를 포크에 대고(그래야 씨가 안나오거든요) 짜서 즙을 냅니다.

 

그리고 식탁에 비치된 간장을 붓습니다.

 

잘 안 나온다고 퍽퍽 치면 테이블이 더러워 지니깐 살포시....

 

마시막으로 저어줍니다.... 그리고 포그로 저어 줍니다...끝..

주문은 20~30분 걸리니깐,, 빨리 달라고 보채지 마세요..

말해도 소용없어요..