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[소스류] Dinuguan - 디누구안
  • ̸ : 우정
  • ۼ : 2006-12-12
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[소스류] Dinuguan - 디누구안

Dinuguan(디누구안)은 Dinuguan : 돼지 선지를 간(순대 간), 내장, 풋고추, 마늘 등을 넣고(가끔 콩팥을 넣어주는 기특한 음식점이 있음) 만든 요리로 한국 요리의 선지국과 비슷한데, 소스류로 분류했듯이 선지국을 뽀글뽀글 쫄여서 국물은 별로 없는 요리입니다. 선지로 만들었으니 고소하지요.^^

 
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